Jak każdy inny rodzaj kuchni świata, również i kuchnia orientalna ma swoje specyficzne smaki oraz charakterystyczne potrawy. Na kuchnię orientalną składa się kuchnia chińska, kuchnia wietnamska, kuchnia japońska, kuchnia koreańska czy kuchnia tajska. W dawnych czasach społeczność danego kraju była z dystansem nastawiona do kuchni i dań innego rodzaju niż własnego państwa. Jednak obecnie wraz z rozwojem cywilizacji, kultur i przede wszystkim tolerancji coraz częściej ludzie spożywają dania innych krajów. I coraz częściej ludzie smaczą się kuchnią indyjską czy orientalną. Jeśli chodzi o kuchnię orientalną to jest ona charakterystyczna pod każdym względem. Rozpoznawana jest przede wszystkim po tym, iż do większość dań serwowanych jest z ryżem. Ryż ma wszechstronne zastosowanie, jedzony jest z mięsem, warzywami, rybami, a nawet podawany jest w formie deseru. Mięsem numer jeden jest wołowina, która jest przysmakiem. Bardzo ważnym składnikiem są również owoce i warzywa, stanowią dodatek do potraw. Nie tylko ze względu na ich wspaniały smak, ale również służą jako lekarstwo, mają wzmacniać i leczyć. Do tego kuchnię orientalną charakteryzuje ogromna ilość warzyw oraz przypraw. Charakterystyczne smaki dla tej kuchni to pikantny, ostry, ziołowy, gorzki oraz słodki. Jeśli chodzi zaś o potrawy to ich lista chyba nie ma końca. I tak wymienić można: bulion chiński, chrupiące piersi kurczaka, gołąbki po chińsku, pierożki dim sum, kurczak z bambusem, wołowina po syczuańsku, pikantna wieprzowina w karmelu, sajgonki z kurczakiem, czy smażony ryż z warzywami i wiele innych pysznych potraw. Kuchnia orientalna ma tak bogata i zróżnicowaną paletę potraw i smaków, że każdy nawet najbardziej wybredna osoba znajdzie w tej kuchni takie dania, które przypadną do smaku, i które będzie przygotowywał nie jeden raz, chwaląc się przy tym sztuką gotowania przed partnerem czy też przed znajomymi. Do tego wszystkiego kuchnia orientalna jest bardzo zdrowa ze względu na same składniki tych potraw oraz duże ilości używanych przypraw i ziół.